商业版40x60枣糕配方（枣子坊枣糕的商业版配方）

原料：

面粉 200克

糯米粉 100克

泡打粉 20克

盐 10克

糖 80克

鸡蛋 2 个

水 120克

步骤:

1.将面粉、糯米粉、泡打粉、盐混合在一起，搅拌均匀。

2.将泡打粉与面粉混合物放入一个大碗中，加入糖、鸡蛋，搅拌均匀。

3.加入水，搅拌成面糊，面糊的浓度可以根据自己的口味进行调整。

4.将面糊倒入已经涂油的蒸盘中，大火蒸15-20分钟，或者直到熟透。

5.取出蒸好的枣糕，放凉后切成适当大小的块状，即可食用。

注意事项：

1.在配方中加入适量的水，可以调节面糊的稠度，适合不同口感。

2.蒸煮的时间也要根据枣糕的大小和蒸锅的性能进行调整，以确保枣糕熟透。