龙爪的吃法和做法（龙爪的正确吃法和禁忌）

凉拌龙爪菜

食材：龙爪菜，食盐，生抽，豆瓣酱，味精，蒜泥，姜末，葱花，红油，醋，花椒油

做法：新鲜的龙爪菜洗净，锅中加入适量清水烧开，龙爪菜放入锅中焯水五分钟后捞起，放到凉水下冲洗，浸泡备用。

将蒜泥，姜末，生抽，食盐，豆瓣酱，红油，味精，醋，胡椒油各取适量调制成凉拌汁。

将浸泡好的龙爪菜捞出沥干水分，切段装盘，淋上凉拌汁，搅拌均匀，撒上葱花即可。