面粉：500克
酵母：10克
水：适量
盐：适量
糖：适量
油：适量
步骤
准备材料：将面粉、酵母、盐、糖分别准备好。
发酵：将酵母加入适量温水中，搅拌均匀至酵母溶解，放置10分钟进行发酵。
和面：将面粉倒入大碗中，加入发酵好的酵母水，开始搅拌搓揉，逐渐加入适量温水，直至面团光滑柔软。
发酵：将和好的面团放在温暖的地方，盖上湿布，发酵1-2小时，使其体积变大。
揉面：将发酵好的面团取出，揉搓排气，再次放置30分钟。
制作饼子：将面团分割成小块，用手搓圆，再用擀面杖擀成薄饼。
烘烤：将平底锅加热，放入擀好的饼子，烘烤至两面微黄即可。
上桌：将烤好的饼子取出，趁热享用，可搭配喜欢的配料如肉松、沙拉等。
提示：
面团发酵时间可以根据气温调整，温度越高发酵越快。
可根据个人口味添加适量调料，如芝麻、葱花等。
擀面时可撒些面粉，防止粘连。
希望以上配方和步骤能够帮到您，祝您做出美味的大悟饼子！如果还有其他问题，请随时提问。
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用料:面粉1000克、发酵粉5克、水适量。
2.
发酵粉分散在水中,倒进面粉里和面。
3.
面粉加水和成絮状,然后揉成团,用保鲜膜包住盆儿,醒3小时。
4.
将面擀薄,用玻璃杯口压圆形面片。
5.
热锅,在锅中刷少量油,面片贴在锅中,少顷可见,面片鼓起,翻面,再炕会儿,取一个撕开,若中心无白面说明熟
