1、烟薯25号
说到烤红薯，就不得不提到一个红薯品种，它可以说是专门为烤红薯而生的，因为它的口感极为出众而被人们称为“烤薯皇后”，它就是烟薯25号。它的个头比普通红薯的个头要小一些，另外烟薯25号它自带糖心，果肉是红色的，果肉中的糖分含量比较高，所以不管是生吃还是烤熟了吃，吃起来都是比较的甜。烟薯烤熟后，它的皮与里面的肉很容易分离，只需要轻轻一拉就可以撕掉。烤熟了的烟薯里面的果肉是橙红色的，而且上面像附有一层油一样闪着光，也像刷了一层蜂蜜一样特别的黏稠。吃上一口，不仅很香，而且还很甜。
2、红心蜜薯
红心蜜薯以香、甜、糯、面、著称，刚烤熟出炉的六鳌蜜薯，果肉跟果皮会分离开来。轻轻用手一掰，就能看到金灿灿的果肉，满屋飘着红薯香味，还没吃光看着就让人直咽口水。咬上一口，红薯香味弥漫整个口腔，又香又面的果肉让人恨不得连皮都一起吃了，让人越吃越想吃。红心蜜薯因其肉质细腻，甘甜可口，软糯无丝，营养丰富，近年来备受吃货们的追捧，畅销国内外。
3、板栗红薯
因产量比较低，种的比较少，市面上很少见。但近几年，板栗红薯颇受欢迎。板栗红薯不管用来蒸煮还是烤制，都非常软糯。板栗红薯没有筋，口感极为细腻，绵绵的甜甜的，吃起来有栗子一样的口感，让人爱不释手。
4、海南蜜薯
这是海南省的一种特殊蜜薯，结合了板栗红薯和红心烟薯的特色，既不像板栗红薯那么干，也不像烟薯那么软糯，属于半干半软的，也是很受欢迎的一种烤红薯品种。
