1、食材：牛筋面适量、辣椒面适量、熟芝麻少许、八角、植皮少许、花椒，香叶少许、葱，姜少许、孜然粉少许、花椒粉少许、盐少许、鸡粉少许
2、把牛筋面剪成短一点的小段。水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟。
3、然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用。锅里加多一点的油。
4、下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香。炸干捞出不要。
5、然后加入适量的辣椒面。接着放入孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。
6、然后再加少许的盐、鸡粉炒匀。最后倒入牛筋
用料
熟米饭 一小碗
面粉 一小碗
红薯淀粉 一勺
鸡蛋 两个
辣椒面 四勺
辣椒粉 两勺
五香粉 一勺
孜然粉 一勺半
花椒粉 半勺
白芝麻 一勺
盐 适量
温水 半碗
做法步骤
步骤 1
开始做面团：用一碗米饭、一碗面粉、一勺红薯淀粉、
步骤 2
一勺五香粉、两勺辣椒面、一勺辣椒粉、半勺孜然粉、四分之一勺盐、两个鸡蛋再加半碗温水和成面团。
步骤 3
将和好的面团用擀面杖压成厚度为一厘米左右的长饼，再用刀切成宽度为1.5厘米的长条。 起锅烧水，放入锅中蒸十五分钟，蒸的过程准备蘸料。
步骤 4
碗中放入两勺辣椒面、一勺辣椒粉、半勺花椒粉、一勺孜然粉、一勺白芝麻、三分之二勺盐，搅拌均匀后浇入一勺热油，加两勺生抽，再搅拌均匀后备用。
步骤 5
蒸十五分钟后取出，蘸料即可享用。
