腌十斤的腊肉要放多少盐（腌十斤腊肉应该放多少盐正确）

需要100-150克左右。腌十斤腊肉要放大约100-150克的盐，因为腌一斤腊肉大约需要10-15克的盐，因为食盐可以很好的抑制细菌以及微生物的滋生，延长腊肉的保质期，其次也可以帮助猪肉逼出其中的水分，更好放腌制成腊肉，同时也可以起到一定调味的作用。

十斤的腊肉要放150克盐

10斤肉放盐标准，都是2.5-2.8两之间，当然，还要看生抽、老抽的用量，如果不放老抽、生抽，可以增大到3两，盐放少了会臭，放多了会咸，按照这个标准执行即可，每斤腊肉用盐15克左右。