涮羊肉调料配方如何配置(涮羊肉调料配方及制作过程)

涮羊肉调料配方如何配置(涮羊肉调料配方及制作过程)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-19 20:30:54

涮羊肉调料配方如何配置

一、用料:混合麻酱450克、芝麻酱20克、纯净水(调麻酱)300ml、红方腐乳150克、纯净水(放腐乳里)30ml、韭菜花100克、虾油、20克、海天味极鲜40克、蚝油25克、醋5克

二、做法步骤:

步骤 1、 把香油20克,芝麻酱70%,花生酱30%,合计450克,纯净水300ml混在一起,成为A料。

步骤 2、 把王致和红方腐乳150克,加纯净水30ml,混合,搅拌匀净。 这是B料。

步骤 3、 把A料和B料放在一起,加韭菜花100克,虾油20克,生抽40克,蚝油25克,保宁醋5克。

步骤 4、如果没有虾油也可以不放。

步骤 5、搅匀,这个分量,调出来是一大盆,够四个人吃三次哦!

步骤 6、调味碟的时候,再炸一点辣椒油。

步骤 7.舀一点混合酱料,放一点辣椒油,放葱花香菜即可。

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