杂粮粥在高压锅内闷一夜不会坏，杂粮粥在高压锅内闷一夜后，不要打开锅盖，让它自己慢慢泄压，这样呢，锅内的粥处在密闭的环境里，保存的时间比较长，不易被细菌腐蚀，放在锅里至少24小时之内是不会坏的而且杂粮粥在国内不打开盖，还可以减少蒸煮的时间还可以节约用气。
有可能会坏。杂粮粥里面还有大量的水分，而且有糖类在高压锅中温度也比较适宜，机器产生微生物的大量繁殖而生成对人体有害的物质，所以我们应该将杂粮粥放冰箱冷藏中，第2天加热至沸腾，在使用以杀死杂粮粥中的微生物，防止对人体的伤害
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