湛江杂鱼煲用什么鱼（湛江杂鱼煲汁正宗做法）

湛江杂鱼煲通常会使用多种不同种类的鱼，包括黄立鱼、剥皮鱼、沙锥鱼、虫鱼、马头鱼等。

杂鱼煲是粤西湛江地区、北海地带海鲜食谱之一，是海鲜大排档必点食谱。一锅鲜(杂鱼煲)的用料为：杂鱼： 红带 120g 红立 100g 白厚 100g 蚬鱼 100g 香芹 80g 五花肉 120g 大葱 1根 蒜子 5粒。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议询问湛江当地人或餐饮业者。