黄豆酱炒茄子的做法王刚（豆瓣酱炒茄子的家常做法大全）

用料

茄子 一个

青椒 一个

大蒜 3-5瓣

耗油 适量

黄豆酱 适量

步骤 1

茄子切条，青椒切块，大蒜切碎。

步骤 2

炒锅放油，温热后放茄子翻炒，炒至软烂后盛出

步骤 3

稍微放一点油爆香大蒜和青椒

步骤 4

翻炒一会加入茄子，之后加耗油调味

步骤 5

加入黄豆酱，根据个人口味适量加减