炒三丝干豆腐豆芽（豆芽炒干豆腐正宗做法）

豆芽洗干净，干豆腐炒一下水，蒜苗洗干净切段，起锅烧油把姜蒜大料炒香捞出来大料，倒入豆芽爆炒，炒的半熟下干豆腐蒜苗翻炒倒入五香粉盐酱油蚝油翻炒均匀即可出锅。

食材：绿豆芽1斤，青椒1个，豆腐干少许，胡萝卜少许，肉丝少许，榨菜丝1袋，生姜，盐，糖，味精，鲜酱油，猪油少许。

2、菜洗净，全部切丝。

3、热油锅，先倒入适量菜油再加添猪油，生姜丝肉丝青椒丝放入煸炒变色，再放入榨菜丝胡萝卜丝煸炒，最后放豆芽。

4、锅里放入少许鲜酱油。

5、豆芽炒至变软出水，加入调味料翻炒可以出锅。