如何用白醋做泡菜（泡菜制作方法加不加白醋）

用料

上海青适量、盐、白醋

酸菜上海青的做法

准备食材

对半切开在开水锅里焯一下，一分钟即可，不要烫熟。

青菜捞出来放在盆里，热水留着备用

加点盐、加点白醋

将焯烫青菜的热水倒入盆中

覆盖保鲜膜存放1–2天。

第二天

多泡一天味道更好

肉沫、葱姜蒜、花椒、小米椒、生抽、鸡精爆炒即可。

下饭菜

开大火把水烧开，往里面加入两勺食盐，一大勺白糖，再加入两大勺白醋，加白糖和白醋、成品的口感更加酸甜开胃，然后转中火熬两分钟，倒入盆中冷却。