牛肉汉堡肉饼正宗做法（正宗牛肉汉堡肉饼做法视频）

主料：

牛肉1600克

辅料：

食盐半勺

黑胡椒粉1勺

做法：

1. 准备牛肉一块。

2. 切成细条后剁馅

3. 牛肉用快刀剁成肉馅的形状。

4. 盆中加入食盐和黑胡椒面，带一次性手套反复抓匀并使牛肉馅上劲。

5. 找一个瓶盖再垫上保鲜膜。

6. 将肉馅放入瓶盖中。

7. 用手压紧实。

8. 包上保鲜膜脱离瓶盖。

9. 放入冷冻室冷冻

1.去边白吐司面包沾牛奶挤干备用。

2.取锅，放奶油以大火煮融后，加入洋葱末炒至呈金黄色捞出沥干备用。

3.将除汉堡酸辣酱以外的调味料、绞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋葱末混合后分成6份，各捏成肉饼状备用。

4.取锅，放入奶油，再将作法3的肉饼以大火煎至定型且熟透，即可盛盘。