第1步、把鸡蛋放水里清洗干净，然后放入煮锅里，冷水下锅将鸡蛋煮熟，鸡蛋水开后改小火煮十分钟左右就煮熟了。
第2步、趁煮鸡蛋的时间我们准备一些桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖等调味料。
第3步、把煮熟的鸡蛋捞出来，过一下凉水。
第4步、将鸡蛋去壳，然后用小刀在鸡蛋表面划几道口子，这样卤出来的鸡蛋更入味
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