食材
鸡蛋 3个 、 西红柿 2个(大) 、 盐 适量 、 油 、 辣椒 2个 、 生抽 、 葱
烹饪步骤
步骤1/5
菜洗净，辣椒切滚刀块，西红柿切块
步骤2/5
打鸡蛋的时候放点盐，这样吃的时候鸡蛋也会比较有味，打鸡蛋的时候放点温水，鸡蛋会很松软，喜欢的可以试试，我妈教我的
步骤3/5
鸡蛋盛出，重新倒油放辣椒炒，先炒辣椒可以去辣椒的生味
步骤4/5
辣椒炒制断生以后就可以放入西红柿了，下入西红柿如果想西红柿快速出汁，可以先撒一些盐，我一直是这样做的，切小块一点也容易出汁，放入西红柿以后我才放葱，这样炒出来的葱不会糊并且香，炒出汁后放一点点生抽，然后倒入鸡蛋，最后翻炒30秒，出锅
最后一步
这样一盘西红柿炒鸡蛋就做好啦
食材：西红柿2个，木耳两朵，葱一小段，鸡蛋3个，淀粉水少许，盐，绿色菜叶少许，香油
做法
(1)将西红柿(去皮)，木耳，绿色菜叶，切成小碎块儿，葱切成葱末.
(2)锅内放油，油热后放入葱末爆锅，然后放入西红柿，木耳炒一下，放盐，最后倒入水烧开.
(3)水烧开后炉子开小火，锅内倒入淀粉水，使汤变的稍稍浓稠些，然后倒入打散的蛋液，搅拌一下关火.最后放上绿菜叶和香油，完成.
