什么时候晒马齿苋最好

夏天马齿苋大量生长的时候，把它采收后晒成干品，以方便在冬天时再吃

方法一：把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。

方法二：将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。

方法三：把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。

马齿苋刚开花的时候晒最好；因为马齿苋开花说明快过季了，这时候市场上还是有很多的，因为开花了价格还会降低，而且水分少了很多，有利于晒干，所以这时候晒马齿苋最好。