鹅血不凝固有什么方法补救（鹅血不凝固的最佳方法）

可以上锅蒸一下。

1、新鲜的鹅血要想结成块，可以在鹅血中放入适量盐水，等到鹅血结成块之后蒸一下，鹅血就会凝固然后切块就可以了。

2、在这个过程中，需要注意火候，火太大鹅血就会老，盐少了鹅血会不凝固。

3、鹅血在生活中不是很常见，我们在煮鹅血的时候，冷水煮和热水煮都是可以的，只是食用口感不一样。

4、一般来说，使用冷水煮的话，鹅血在食用时更加鲜嫩细腻，如果使用热水的话，煮出来的鹅血相对老一些，食用时更加爽口。

用一个盘子装适量水，加少许盐。杀鹅时让鹅血直流到盘子，搅拌均匀，静置30分钟，让鹅血呈半凝固状态。烧开开水，倒入鹅血3分钟，这样鹅血就凝固成型了。