夏天辣椒怎么腌制不会坏（新鲜辣椒怎么腌制放三年都不会坏）

1.

首先准备辣椒500克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，再放入辣椒500克，清洗干净。

3.

接着再把辣椒捞出控干水分，这是夏天腌制辣椒不会坏的原因，必须不能留有任何水分。

4.

500克的辣椒加入150克的食用盐，抓拌均匀。

5.

接着再放入蒜末150克，用手抓拌均匀。

6.

接着再把500克的辣椒放入到罐子当中，加入雪碧250毫升。

7.

扣上盖子，腌制15天即可。

8.

15天以后直接盛出，如下图所示，辣椒已经腌制好了。