筒子骨怎么挑选（筒子骨前腿后腿形状区别）

1.

看色泽：筒骨骨头的地方，如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的筒骨。

2.

闻气味：拿起来用鼻子闻一闻，有没有怪的味道，因为新鲜的筒骨是没有任何臭味的，只是有一点肉味。

3.

用手摸：手触摸上去是粘稠的，就是不新鲜的筒骨，因为粘稠是因为放的时间过长而导致的。