【食材准备】
糯米200g，红糖10g，清水适量，熟黄豆粉80g
【制作步骤】
1. 糯米洗干净，用清水提前一晚上泡发。
2. 泡发好的糯米放入电饭锅中，选择平常的“煮饭”程序，把糯米煮熟就可以了。
3. 将蒸好的糯米趁热放入盆中，用工具捶打成泥，捶打至没有明显的米粒，较为细腻的状态就可以了。
4. 保鲜盒提前刷一层油，放入打好的糯米。硅胶铲沾些水将糯米压平、压实，放入冰箱冷藏2小时。这样再切的时候不容易粘刀，好成型。
5. 将炒锅烧热放入洗净并控干水分的黄豆，开中小火用铲子不停翻炒，直到黄豆炒出香味，铲起黄豆能听到清脆的响声，黄豆的炒好了。将炒好的黄豆倒入料理机中，打成粉末即可。
6. 把冷藏好的糍粑取出，切成长条备用。
7.锅中的油烧至7成热，放入糍粑条，炸至金黄，糍粑条下锅后等表面变硬后，再用筷子翻动。炸的时候一定要掌握好火候，油温不够容易相互粘粘，油温过高糍粑条爆浆哦！
8.将炸好的糍粑条捞出摆盘。在炸好的糍粑上，均匀的筛上黄豆粉。
9. 红糖和清水一起放入锅中，小火加热至浓稠状态，就可以关火了。煮好的红糖浆浇在糯米条上，也可以撒点熟芝麻做点缀。
所需材料：糯米粉、绿豆、白糖、香蕉叶、花生油
做法：
把清洗干净的绿豆提前两个小时泡好，放锅里煮至稍微软烂，捞出沥干水分。
香蕉叶清洗干净，放入开水中烫一下，起到杀菌的作用，同时包的时候防止香蕉叶容易烂。烫到颜色变了，捞出用清水泡一下，有时间可提前一个晚上泡泡好后捞出沥干一下水分。
沥干水分的绿豆，上锅小火慢炒，炒的时候用铲子压碎一下，炒干全部水分即可。盛出根据个人口味添加白糖，搅拌均匀备用。
糯米粉用开水和面，边倒边搅拌，和成软一点的面团，揪一块压扁，中间放上调好的绿豆馅，像包饺子一样，把口捏好起来。
取一块香蕉叶，反面（朝地下的那一面）刷上一层花生油，把包好的面糍粑放上去，大的叶子可放两个，从一边卷起包好，在两个糍粑中间折起来就好了。
全部弄好，水开上锅蒸一个小时就可以了。
