以下是一份简单、健康、美味的中学生午餐食谱：
主菜：蒜香鸡腿
材料：
- 鸡腿 2个
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 橄榄油 适量
制作步骤：
1.鸡腿削去皮，切去鸡骨，备用；
2.大蒜剁碎，加入酱油、料酒、盐和黑胡椒粉调成腌料；
3.将腌料均匀地抹在鸡腿上，放置 20 分钟腌制之后，抹上一层生粉；
4.平底锅中加入橄榄油，烧至 70% 热时，将鸡腿煎至两面金黄色即可出锅。
配菜：拌饭菜
材料：
- 圆白菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 青椒 适量
- 紫菜 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
制作步骤：
1.将白菜、胡萝卜、洋葱和青椒切成丝，用水烫一下后捞出备用；
2.紫菜切碎，然后与盐、糖、醋和生抽混合备用；
3.将烫好的蔬菜加入混合好的紫菜酱汁中拌匀，最后淋上香油即可。
Tips:
1.鸡腿可以提前腌制，保留更好的口感和味道；
2.拌饭菜的种类可以根据自己的口味和季节变化进行适当调整。
以上就是一份简单、健康、美味的中学生菜谱，适合在家制作，也适合带到学校享用。
