主料
白菜小半棵 猪大肠300g
辅料
对虾2个 葱一根 姜1块
1. 把虾洗干净备用。
2. 猪大肠大小随意切备用。
3. 手撕白菜放在猪大肠上面，葱姜各随意放少许。
4. 砂锅内差不多倒入三分之二的凉水，白菜一炖汤还会更多。
5. 开锅后，白菜微软时放点干红椒，一勺盐。
6. 看到汤变白色、白菜半熟时放虾。
7. 十五分钟左右，一锅清新版的白菜炖猪大肠就好了。
原料
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大肠 (适量)
白菜 (适量)
青红椒 (适量)
葱姜蒜 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
茴香 适量
食用油 适量
酱油 适量
耗油 适量
老抽 适量
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
十三香 适量
水淀粉 适量
1/准备食材适量。大肠清理干净，撒适量淀粉，抓均匀。
2/大肠凉水下入高压锅，倒入全部配料:葱段，姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、茴香。
3/盖好锅盖，压20分钟。捞出大肠备用。
4/锅烧油，油温七成热，下入大肠和白菜。
5/锅里留底油，倒入葱姜蒜末。爆香。
6/加适量酱油，耗油，老抽，盐。
7/白糖，鸡精，十三香少许。
8/加少量清水。
9/倒入大肠、青红椒，白菜。翻炒均匀。
10/淋适量水淀粉，勾芡。
11/翻炒均匀就可以出锅啦。
12.美味又好吃的白菜大肠汤的做法完成开吃了。
