信茂菇做法（香信菇正宗做法）

食材清单

杏鲍菇 2个

、 糖 15克 、 盐 1克 、 老抽 15克 、 生抽 15克 、 蚝油 15克 、 清水 30克 、 芝麻 少许 、 葱 少许

烹饪步骤

步骤1把杏鲍菇洗净切成厚点的片。

步骤2用刀尖在两面划出斜十字的纹路，可以更加入味。

步骤3准备一个小碗，放入1小勺的盐、1大勺的糖、小半勺的老抽、1大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺清水，搅拌均匀。

步骤4平底锅倒油烧热，把杏鲍菇片在调好的酱汁中沾一下，两面都要沾到。

步骤5然后均匀的码入锅中，小火慢慢煎，时不时的翻个面。因为料汁里有糖，所以全程都要注意，小心别糊锅了。

步骤6等看到杏鲍菇的体积明显变小时，把碗里剩下的酱汁倒到锅里，开大火把酱汁收干即可。

最后一步这样一道简单好吃的香煎杏鲍菇就做好啦