答案是；
材料：
牛肉片300克； 特级初榨橄榄油80毫升； 盐渍鲅鱼1条；
柠檬1个； 大蒜1瓣
帕尔马干酪20克
芹菜 100克
松露(松)适量； 盐和胡椒适量
做法：
❶用刀切碎牛肉片，将肉放在碗里，用盐和胡椒调味。
❷加入剁碎的腌渍鲅鱼、去皮大蒜瓣、特级初榨橄榄油和一点柠檬汁。抓拌腌制5~10分钟入味，然后将大蒜瓣取出。
❸用压肉器压扁肉馅。可以用切片的芹菜、帕尔马干酪片和松露薄片进行装饰。
❹倒上一点橄榄油，研磨一些胡椒粉撒在生肉上即可。
生肉沙拉是一道以生肉为主料的凉菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 300克鲜嫩的生牛肉（比如里脊肉）
- 适量的生菜叶
- 适量的洋葱丝
- 适量的番茄丁
- 适量的黄瓜丁
- 适量的青椒丝
- 适量的红辣椒丝
- 适量的葱花
- 适量的生姜末
- 适量的大蒜末
- 适量的柠檬汁
- 适量的橄榄油
- 适量的盐和胡椒粉
做法：
1. 将生肉切成薄片或薄丝。
2. 锅中加水，煮沸后放入生肉，焯水至变色，捞出放入冷水中，让其凉透，再沥干水分。
3. 准备一个碗，将生肉放入碗中，加入葱花、生姜末、大蒜末，撒上一些盐和胡椒粉，混合均匀腌制片刻。
4. 准备一个大碗，将洋葱丝、番茄丁、黄瓜丁、青椒丝和红辣椒丝放入碗中，加入少许盐和胡椒粉，加入适量的柠檬汁和橄榄油，混合均匀。
5. 把腌制好的肉片放在蔬菜碗上，撒上一些葱花，再淋上适量的柠檬汁和橄榄油。
6. 可以根据个人口味喜好，添加一些其他调味料，如酱油、辣椒粉等。
7. 最后用生菜叶将生肉沙拉包裹起来，即可享用。
请注意：
1. 生牛肉食用前需要焯水，以杀灭可能存在的细菌。
2. 做生肉沙拉时，牛肉的新鲜度非常重要，请选择新鲜优质的牛肉。
3. 在处理生肉和食材之前，要保持清洁，避免交叉污染。
4. 因个人口味偏好和食材新鲜度的不同，可以根据自己的喜好进行调整和改变。
