生姜泡糖的做法（糖泡姜片的制作方法）

食材

子姜

500g

白砂糖

400g

方法

1食材:子姜、白砂糖

2子姜切成厚度大约3毫米的片

3切好的姜片在清水中浸泡几个小时（我是晚上泡好转天早晨做的）

4泡好的姜片放入煮锅中，加入白糖，加入小半碗清水。

5大火煮沸后改小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出来

6熬到锅中糖浆可以拉丝的状态迅速关火（整个熬煮过程大约30分钟左右）

7熬好后把姜和糖浆倒入不锈钢的盆中或者不粘锅都可以，快速翻炒。

8一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，然后自然晾凉就可以啦。

9煮锅中和盆中会剩余很多糖浆和糖沙，这也不要浪费掉。再加入少许清水倒入煮锅中，再次煮沸。

10煮好的糖浆倒入密封的玻璃罐中，天凉的时候加些温水冲一杯姜糖水，暖身又健脾