鱼丸200克。红100克绿辣椒，100克清洗干净，去掉辣椒籽，切成片。
锅热放油，放葱姜炒香，再倒入鱼丸翻炒，加入五香粉适量水，炒出香味后再倒入青红辣椒片快速翻炒，出锅前加入海鲜酱油，食用盐，蚝油即可。
鱼丸切块，生姜切丝，蒜切成蒜末，葱切成末，辣椒切成丝，其他材料备好
鱼丸下水煮一下，水少点，放鱼香叶煮，煮热就行，水煮沸腾。剩的水倒入碗中备用，鱼香叶不扔。
放油，煎鱼丸
鱼丸煎熟之后在旁边炒蒜末和生姜和辣椒，放点盐，加点水(刚刚煮鱼丸剩下的水)煮一下，大火收汁
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