煮南瓜子的配料和煮法（水煮五香南瓜子的正确方法）

主料：南瓜子500克

配料：姜片2片（1cm厚）、花椒20左右粒、食盐20-30ml匙、植物油1汤匙。

做法：

1.把南瓜瓤里剔出的南瓜子洗干净。

2.置锅内加500ml水，放入姜片，花椒，煮开。

3.放入盐和南瓜籽煮至刚熟5分钟左右，泡5-8h入味即可。

4.将南瓜籽捞出，烘干即食。

《配料》

先准备五香水：八角（大料）和一小把盐（喜欢咸一点可以多放）放入小锅中煮开后，用小笊篱滤出五香水。

《煮法》

1、将南瓜子放入五香水后，煮一会，大约5-7分钟。

2、捞出南瓜子控干水分，放在平底锅上包就行了，直到南瓜子干了，有香味溢出来，翻炒几下，再包一会会就行了。