苦瓜寓意生命的现实。
苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,就是它与任何菜同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,因其“有君子之德,有君子之功”,故被誉为“君子菜”。
苦瓜食用时用清水洗净,然后竖着剖开,挖出里面的籽和瓤,切成想要的形状后,在开水里一焯,以去其苦味。凉拌,清炒,炒鸡蛋,酿肉……悉听尊便。
苦瓜寓意生命的现实。
苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,就是它与任何菜同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,因其“有君子之德,有君子之功”,故被誉为“君子菜”。
苦瓜食用时用清水洗净,然后竖着剖开,挖出里面的籽和瓤,切成想要的形状后,在开水里一焯,以去其苦味。凉拌,清炒,炒鸡蛋,酿肉……悉听尊便。
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