为什么曲奇饼干有得用黄油做的而老师教的是用酥油做的（做曲奇饼干可以用酥油代替黄油吗）

做曲奇饼干也不是很单一的做法，黄油也可以用酥油替代。

应该两种都可以的。黄油吃起来应该更香浓，酥油做的饼干比较酥松。