材料：普通面粉170克、清水100克、茴香苗300克、鸡蛋3个
调料：姜末15克、植物油15克、盐5克
做法
1、茴香苗择洗干净控水，备好鸡蛋、姜和面粉。
2、面粉放入盆中，试着加水和成表面光滑的面团。
3、茴香苗切碎，加入姜末、油、盐拌匀。
4、面团切成小剂子，擀成皮，放在盖垫上，接着擀好第二个。
5、均匀地上抹上茴香苗，鸡蛋打散，淋在菜上。盖上第二个饼，沿饼边按紧。
6、把菜饼顺势平放在饼铛里，启动烙饼模式，烙至两面微黄即可。
茴香苗煎饼是一道美味的小吃，下面是它的做法：
所需食材：
茴香苗 、面粉 、盐 、胡椒粉 、油
步骤：
1.将茴香苗洗净并切碎，放入一个容器中。
2.加入适量的面粉，盐和胡椒粉，搅拌均匀，使茴香苗与面粉充分混合。
3.慢慢加入适量的水，搅拌成为一个稍微稠一些的面糊状。
4.在平底锅中加热适量的油，待油热后，将面糊倒入锅中，用铲子将其摊平。
5.煎至底部金黄色后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色和脆口的状态。
6.取出煎饼，沥干多余的油份，切成小块即可食用。
茴香苗煎饼口感香脆，茴香的香气与面粉的口感相互融合，非常美味。可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，增加或减少辛辣程度。可以作为早餐、午餐或晚餐的小吃，搭配酱料或蘸料食用效果更佳。
