羊血变黑了还能吃吗（羊血用水煮变黑是什么原因）

羊血变黑了是可以吃的，只要没变质就行。羊血变黑是放血出来后会很快和空气中的某些元素起了反应，并在放置的过程中，也氧化产生的。

能吃:羊血冻了颜色发黑,可能是因为羊血在冷冻的环境中,其中的水分会析出一部分,而羊血当中含有大量的铁元素,水分析出后铁元素过多聚集,就会引起羊血的颜色发黑。