农村红薯可用空气炸锅烤，也可用烤箱、微波炉烤。但最让我难以忘怀的是小时候把红薯放柴火灶膛的红火灰里烤。边烧柴火炒菜做饭边烤红薯两不误，估计十多分钟红薯就熟了。当从灶膛里柴火灰里把烤熟的红薯扒出来时香气扑鼻，吃起来软糯香甜，回味无穷，好不惬意！
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