炖红豆角的家常做法（一点红豆角的家常做法）

1、豆角掐弦洗干净备用，葱切断，蒜切沫，姜切片

2、五花肉清洗干净后切片

3、起锅热油，油开后调小火放入适量白糖，大概两茶匙，使白糖化开变红色。

4、放入五花肉调大火快速翻炒至上糖色。

5、放入葱和蒜翻炒均匀，调入生抽，料酒。

6、放入豆角继续翻炒，使豆角表面变深绿色，大概炒3分钟。

7、填入适量水，没过豆角即可，放入姜片。

8、大火炖开后放入适量盐，调中火继续炖。

9、汤快收干后放入适量鸡精。

10、汤彻底收干就可以出锅啦。

食材:豆角200克 、 肉150克 、 葱适量，姜适量，大料 2个、 豆油3勺，大酱1勺，酱油1勺 、 盐2克，鸡精少许

做法：

1、把豆角筋去掉，掰成段。肉切片，备用！

2、热锅加食用油，把油烧热！

3、把豆角倒入，翻炒至豆角变颜色！

4、把肉加进去翻炒一会，加盐，酱油，大料，葱，姜，大酱少许，继续翻炒！

5、加清水，不用没过豆角，大火烧开！

6、大火烧开后，转为中火，继续炖！直至豆角熟了，汤不要收的太干！加鸡精，炖豆角就做好了