淡菜干泡发后是否易碎（淡菜干泡发好后要去掉哪里视频）

淡菜干泡发后并不容易碎。通常情况下，淡菜干泡发后会变得柔软，但并不会变得脆弱易碎。正常情况下，泡发后的淡菜应该是弹性适中，质地柔软但坚韧，不易碎裂。如果泡发后的淡菜呈现出碎裂的情况，很可能是泡发的时间过长或者水温过高所导致的。因此，在泡发淡菜干时，需要注意时间和水温的控制，以确保泡发后的淡菜不会过于软弱或易碎。

淡菜干用冷水泡发五个小时不易碎，淡菜干用水泡发时间过长容易碎。