兔肚,也就是兔子的胃部,屠宰后经过清洗、去掉黏液层剩下的肌肉和浆膜层,其主要成分是蛋白质,是比较美味的一道菜哦!说到药用价值,兔子肉性寒,说到治病,只能算是调节,因兔子是食草动物,因其消化特点比较特殊,抗生素应用少,其脂肪、胆固醇、热量都非常低,不太适合脾虚、气血亏虚的人食用,但是比较易消化,适合妇女、孕妇、儿童、老年人以及"三高"(高血压、高胆固醇、高血糖)一族进行食用。换句话说,兔子肉吃多了也不会胖,是著名的健康肉。
兔小肚,是原籍广西那边的一种特产美食,当地人都非常喜欢吃这种美食。
兔小肚是什么部位,顾名思义,他就是兔子肚上的肉,因为那块肉是比较脆嫩的,所以人们一般会用免肚作为红烧或清炒的原材料,佐以各种辣椒、蒜苗、生姜、桂皮、莱苔等辅料,做成可口美味。
兔子是可爱小动物,所以呼吁大家不要吃兔子。