肉末馒头卷做法(瘦肉葱花卷馒头做法)

肉末馒头卷做法(瘦肉葱花卷馒头做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-04 03:32:43

肉末馒头卷做法

1

肉馅剁好,里面有葱花、姜粉、五香粉、花椒粉、味积鲜、面酱搅拌均匀煨一会。

2

面团分成两大剂子,分别擀成面片,把肉馅均匀抹在面片上,然后从一边卷起直到卷成长条卷,整好形再醒发15—20分钟。

3

凉水入锅,把两长条卷分别放在两蒸屉上,水开后15分钟即可熄火,最后停3分钟即可出锅,稍凉切段即食,肉卷馒头就做好了。

首先,准备好500克面粉、200克肉末、1勺酱油和适量黑胡椒粉。

其次,制作面团。将面粉倒入碗中,加入适量温水,用手揉至面粉和水完全混合。然后,将酵母加入温水中搅拌均匀,按照包装上的说明书添加到面团中。揉至面团发酵2.3倍,用保鲜膜盖住碗,静置1.2小时。

接着,擀面饼。将发好的面团取出,揉捏成饼状,再将肉末均匀地铺在面饼上。肉末可以根据个人口味加入蚝油、生抽、辣椒酱等。将面饼卷成长条形,再切成小块。

然后,将小块饼皮合并成夹心小块,然后沿着顺时针或逆时针方向扭成麻花状。将两端塞入内部,放在面板上醒10-15分钟。在扭花的过程中,前面的花卷已经在自然醒了。

最后,将肉末花卷放到蒸锅上,屉子上抹一点油,无需笼布。在水开后蒸15-20分钟,关火并等待5分钟,肉末花卷就做好了。

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