集市上卖的牛脸肉为啥那么便宜（摆摊30块钱一斤的牛头肉利润）

集市上的便宜牛脸肉是采用进口冷冻牛头肉制作的，而进口冷冻牛头肉在牛肉出口国属于边角料副产品，价格很低。经过合法或非法途径进口到国内，成本依然比新鲜牛肉要低，所以，在集市上，才会有便宜的牛脸肉出售。

这样低廉的牛脸肉，口感并不好，营养也就无法保证了。