蒸排骨最正宗的做法（广东香菇蒸排骨的正宗做法）

材料：排骨1斤，浓汤宝半粒，淀粉1/2茶匙，生抽1茶匙，豆豉1汤匙，葱花少许，油少许

1做法

1. 准备材料。

2. 将排骨洗干净，剁成3厘米左右的小块。

3. 用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用。

4. 在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀。

5. 锅中烧开水煮沸后，将排骨放入锅中。

6. 隔水蒸20分钟左右，出锅即可。

材料

主料：排骨400g、香菇100g、小油菜200g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量

蒸排骨

1.把排骨洗净控水。

2.大蒜切块。

3.把大蒜加入排骨，加入调味料及生粉。

4.把排骨和调味料充分抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。

5.香菇洗净去梗。

6.把香菇切大块码入盘子底部。

7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面，入蒸锅蒸50分钟左右。

8.小油菜洗净后对半切开。

9.油菜氽熟。

10菜摆在盘子底部。

11.蒸好的排骨摆在油菜上面，淋入排骨汁就可以了。