清蒸芋仔怎么做（清蒸芋仔的正确做法）

芋蒸熟糯。主料

小芋头 3至4个

辅料

干辣椒 适量

配料

豆豉 适量

酱油 适量

盐 适量

油 适量

做法步骤

1.先把芋头去皮，切条状。

2.放入盘中，放入几粒豆豉、半勺酱油、少许盐、少量炒菜油，最后放上干辣椒段（量由自己定）

3.上锅蒸，如果是一个人一盘菜那就用电饭煲蒸，米饭和菜同时出锅，省电省时。

4.上锅蒸，如果是一个人一盘菜那就用电饭煲蒸，米饭和菜同时出锅，省电省时。十到二十分钟。

食材：

奉化香芋500g，

小葱2根，

蒜子3粒，

猪油10g，

色拉油适量，

酱油5g，

味精3g，

盐3g，

做法；

1）奉化香芋洗干净，去皮，切滚刀块，小葱切葱花，蒜子切碎。

2）起锅入油，油温7成热，加入蒜末，翻炒几下，下香芋块，翻炒5秒钟加入清水和猪油10克（高汤更好），大火煮开。中火再煮5分钟，加入酱油5克，盐3g，味精3g，出锅装盘。再撒上小葱花。水煮芋头就大功告成了。