腌鱼 要腌几天 才能拿出来晒太阳(腌鱼腌好了用盆腌几天再晒可以吗)

腌鱼 要腌几天 才能拿出来晒太阳(腌鱼腌好了用盆腌几天再晒可以吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 21:56:06

腌鱼 要腌几天 才能拿出来晒太阳

根据情况而定。腌鱼需要腌多久需要看鱼的大小和用盐量,一般六斤鱼用4两盐腌5天即可取出晾晒,如用6两盐则4天即可取出晾晒。

起码要腌制三至四天才能晒,冬天光照不足,最长要腌制1个星期,这样盐分才能入味,腊鱼吃着才比较香,也不容易变质。晾晒的时候也要注意,要选择好天气减少干燥时间,晴朗多风的天气最好。

4-5天

1、备齐原料。两条大鱼和食盐。

2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。

3、扒开鱼肚,将鱼的内脏掏出,再将鱼头切掉洗净。

4、用食盐将鱼身内外全部抹上两层食盐,放入盆中,两天后将鱼翻面,腌制四天即可。

5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒。

6、晒4至5天至鱼晒到七成干,若遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可。

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