螃蟹蟹黄发绿怎么回事(螃蟹蒸熟后蟹黄发绿是什么原因)

螃蟹蟹黄发绿怎么回事(螃蟹蒸熟后蟹黄发绿是什么原因)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-24 01:47:49

螃蟹蟹黄发绿怎么回事

具体分析如下

螃蟹受到污染。有可能是螃蟹生活在相对较脏的水中,导致蟹黄受到污染。

蟹黄个体差异。如果蟹黄是绿色的,可能是雄蟹,在成熟前就会变绿;如果是母蟹,则不建议食用。

食物种类影响。螃蟹的种类分为多种,日常经常食用的螃蟹为大闸蟹,其也称为青壳蟹,粗看颜色为灰色,细看时会发现带青色,所以这类螃蟹外壳发绿是正常的,煮熟后没有其他异常,一般可以吃1。

此外,螃蟹煮熟后体内脏器或者蟹黄发绿,则不可以吃。

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