油炸小吃店里的炸牛排是怎么做的（炸牛排最正宗的做法）

1、食材：牛排300克，鸡蛋1个，黄油牛奶100毫升，盐2克，辣酱5克，胡椒粉1克，小苏打2克。

2、牛排300克，应刀背拍打后，撒上椒盐，切成小块备用。

3、碗内放鸡蛋1个，辣酱5克。盐2克，胡椒粉1克，小苏打2克，泡打粉2克，黄油牛奶100毫升，搅拌均匀。

4、将切好的牛肉裹上一层面粉，一层调好的黄油牛奶，一层面粉。

5、七成油温下锅炸。

6、炸至金黄捞出。

准备牛排四块，用刀背拍松。

步骤1牛肉用料酒去腥，加入适量酱油、耗油、糖、盐、黑胡椒粉，腌制半小时。同时准备好鸡蛋液、淀粉、面包屑备用。

步骤2将腌制好的牛排裹上一层干淀粉

步骤3沾鸡蛋液。

步骤4再裹上一层面包屑。

步骤5完成！放入油锅里开炸。

步骤6酥脆多汁、鲜香可口的牛排出锅喽