除了蛋炒饭还有别的炒饭做法（蛋炒饭的高级做法你一定不知道）

豌豆炒饭做法：

用料：豌豆2两，胡萝卜2根，鸡蛋2个，葱适量，剩饭适量，蠔油适量，酱油适量，盐适量，油适量

做法步骤

1.先用油炒豌豆和红萝卜粒，肉片

2.剩出来后，再放油炒剩饭

3.加入鸡蛋翻炒，炒散后加入葱花再翻炒，加入炒好的豌豆红萝卜和肉片继续翻炒一下加入盐、酱油、蠔油翻炒后即可！

牛肉炒饭做法：

1.先下米做饭，然后准备材料，把胡萝卜，香菇都切丁，肉丸切四瓣，小个肉丸的比大个的要脆。玉米放在冰箱里最好买整根的，可以保持较多水份，拨的时候只要对半切开就很好拨了，一颗颗很完整。

2.牛肉是腌过的，热油锅把牛肉炒至8～9成熟，然后盛到碗里。

3.爆香蒜米，胡萝卜丁比较硬先放去翻炒。

4.再放玉米，香菇，肉丸丁，加蚝油和酱油香，适当加水略煮一下。

5.把煮好的米饭倒进锅里炒均匀

6.倒入炒好的牛肉翻炒

7.撒盐花调味，最后倒葱花，就可以起锅了。