怎么发芥末粉（芥末汁蘸料怎么调）

发芥末粉的方法如下：

1. 准备材料：芥末粉、温水、盐。

2. 将芥末粉倒入一个干净的容器中，如碗或瓶子。

3. 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子或勺子搅拌，使芥末粉充分溶解在水中。注意不要一次加太多水，以免出现结块现象。

4. 搅拌均匀后，让芥末溶液静置10-15分钟，让其充分沉淀。

5. 在芥末溶液中加入适量的盐，搅拌均匀。盐的作用是杀菌和延长保质期。

6. 将芥末溶液过滤，去除杂质和未溶解的颗粒。可以使用纱布或细网过滤器进行过滤。

7. 将过滤后的芥末溶液倒入干净的容器中，密封保存。可以在表面倒一层食用油，以防止空气进入。

8. 将发好的芥末粉放入冰箱冷藏保存，可以保存数月之久。使用时取出适量，用凉开水调成糊状即可。