炒豆角时需要提前用水焯吗(豆角炒之前用焯水吗为什么)

炒豆角时需要提前用水焯吗(豆角炒之前用焯水吗为什么)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-04 22:03:39

炒豆角时需要提前用水焯吗


需要。
1. 提前用水焯豆角可以使豆角柔嫩可口,易于烹饪。
2. 若不提前用水焯,豆角容易炒糊不熟,影响口感。
另外,焯水可以去除豆角中的一些杂质和苦味。
3. 提前用水焯的时间一般约1~2分钟即可,不会浪费太多时间,对于豆角的口感和营养却有很大提升。

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