大白菜烧羊肉家常做法（红烧羊肉三放三不放）

原料：

白菜、羊排、粉丝、胡萝卜、姜、盐、胡椒粉、八角。

做法：

1、羊肉、白菜、胡萝卜切块备用。粉丝用清水泡软备用。

2、清水冷水下羊肉烧开，这一步不用盖盖，烧开后捞出羊肉备用。

3、重新起锅烧水，放入姜片八角和胡萝卜。

4、煮沸后加入羊肉大火10分钟转小火炖40分钟。

5、依次下入白菜、粉丝，开锅后，转文火煮20分钟。

6、最后加盐、胡椒粉调味即可。

1/10 连皮带骨羊肉洗净。



2/10 放开水焯5分钟，捞出，漂净。



4/10 锅里油热，放下大白菜煸炒至发蔫备用。



5/10 锅里油热，下羊肉煸炒至水收干。



6/10 放料酒去腥。



7/10 放一大碗水，放下姜，桂皮，八角，辣椒.糖，老抽，大火煮开，小火50分钟。



8/10 加盐，大火收干。



9/10 把大白菜放入羊肉。



10/10 大火煮至大白菜熟.



11/10 加盐，鸡精，青蒜等调料即可