大榛子和小榛子的区别是什么（生榛子与熟榛子营养上有什么区别）

大榛子和小榛子除了在个头、外壳、果仁、口感上有区别外，在吃法上也有区别。

个头：大榛子壳薄但很脆，果仁有明显的尖头，一般不费吹灰之力就能把壳给咬开。小榛子外壳很硬，但厚实，里面的果仁也很小，但是比较圆润。

外壳：大榛子外壳是黄色的，小榛子外壳则是棕色的。

果仁：大榛子果仁是暗黄色的，小榛子果仁是浅黄色。

口感：大榛子果仁很脆，吃起来很香，不油腻。小榛子果仁更瓷实，口感香甜，不过它的皮有点厚，直接吃的话可能会觉得油腻。

吃法：大榛子直接咬着吃就行，而小榛子可以用钳子夹开，或者放在锅里蒸5分钟，然后趁热把壳给剥开。

无论大榛子还是小榛子，都很营养，适合各个年龄段的人群食用，但不要过量，容易引发肥胖。