西红柿罐头的用料:西红柿,密封玻璃瓶
西红柿罐头的做法步骤
步骤 1
洗干净的玻璃瓶和盖一起放锅里,水开后蒸十分钟,蒸好拿出来控干水份备用。
步骤 2
西红柿洗净去皮。 去皮方法:西红柿顶部划一个十字花刀,放热水里浸泡一下,拿出就能快速去皮。
步骤 3
去皮的西红柿切成块。
步骤 4
西红柿块装入玻璃瓶。
步骤 5
冷水上锅,西红柿连瓶水开后大火蒸25~30分钟。瓶盖轻盖,不要盖紧。
步骤 6
蒸熟西红柿闭火,打开锅盖,立刻把瓶盖拧紧,倒扣放置。
步骤 7
放置到室温后瓶子反过来,室温存放即可。
1食材:新鲜西红柿5kg、尖椒2个、玻璃瓶若干。
2、准备若干玻璃瓶,能够完整、拧紧瓶盖的。
3、将玻璃瓶清洗干净备用。
4、将洗净的玻璃瓶在大锅里或蒸箱里蒸煮,消毒。
5、挑选新鲜的西红柿,不能有烂点或快要破损的,最好是红的、硬的。
6、将西红柿清洗干净,晾干,切成小块,便于装瓶。
7、喜欢吃辣椒的可以在里面放辣椒末。
8、将拌好的西红柿碎块,装在瓶子里,每瓶只装80%。
9、盖好瓶盖,但不要拧紧,把装好的瓶子上锅蒸。
10、蒸40分钟以后,一边往外拿,一边拧紧瓶盖。小心烫伤,需要戴防烫手套。
11、拧紧以后,将玻璃瓶放在阴凉处放凉,然后放冰箱冷藏保存。