做柿子罐头可行吗（柿子罐头简易制作方法）

可以，削皮，放水加入冰糖和柿子煮沸十分钟，降水和柿子掉入罐头瓶了并将盖拧紧，瓶子不能有油腻，要干净。

制作柿子罐头还有采用浸渍液处理方法的。这是根据柿子的品种而分成甜柿子和涩柿子两种，然后分别采用甜柿子浸渍液和涩柿子浸渍液进行处理制成罐头。其生产工序基本上与一般罐头生产相同。即先用盐水清洗、去皮、去蒂、切块入罐，然后注人浸渍液排气密封，最后经加热杀菌和冷却即成。

制涩柿子罐头的关键是脱涩。脱涩办法就是将可溶性鞣酸转变成为不溶性辕酸的过程。这类柿子罐头的脱涩和调味是通过浸渍液解决的。需要注意的是，制作柿子罐头以玻璃瓶装为宜。因柿子含鞣酸，如果采用铁盒，鞣酸会与铁发生化学反应，致使肉变色

可以，这类柿子罐头的脱涩和调味是通过浸溃液解决的。需要注意的是,制作柿子罐头以玻璃瓶装为宜。