花生豆怎么炸才好吃（炸花生豆的正确吃法）

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市场上买红皮的小花生，炸起来才香。洗净晾干。

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加油后冷锅下花生米，切记切记要冷锅，铺平锅底的量就好，又不浪费油也炸得透。小火，时不时翻转一下。

最后一步

看到破皮的花生呈金黄色就可以盛起来啦，最后再放点盐。

用料  

花生豆150克

白砂糖70克

清水60克

盐1/4小勺

花椒粉2小勺

辣椒粉1小勺

孜然粉1/8小勺

熟淀粉适量

步骤 1

将提前烤熟的花生豆剥去红衣

步骤 2

在炒锅中倒入清水以及白砂糖，中小火开始熬制糖浆

步骤 3

熬制糖浆期间，要不时用木铲朝一个方向搅拌，以防糊底

步骤 4

待糖浆逐渐变得粘稠，冒出许多泡泡且颜色微黄时，转小火

步骤 5

依次将盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉倒入锅中

步骤 6

接着用木铲朝一个方向不停搅拌至调味料与糖浆完全混合

步骤 7

此时把事先准备好的花生豆和叮熟的淀粉倒入锅中

步骤 8

快速翻拌至完全粘裹上调味料糖浆，即可关火

步骤 9

盛出彻底放凉后就可以吃了